牛肉炒公鸡蛋，一道家常美食，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家分享如何炒出美味的牛肉炒公鸡蛋吧！🍳
我们需要准备以下食材：牛肉、公鸡蛋、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油。
牛肉切片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟，使其入味。🍲
公鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。🥚
青椒、红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末。🥬
热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色，捞出备用。🍲
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入青椒、红椒丝翻炒至断生。🌶️
将炒好的牛肉片重新放入锅中，翻炒均匀。🍲
倒入调好的公鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋均匀裹在牛肉上。🥚
加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀即可出锅。🍲
炒牛肉炒公鸡蛋时,需要注意以下几点：
牛肉切片时，要尽量切薄，这样炒出来的牛肉口感更嫩。🍲
腌制牛肉时，加入料酒可以去腥增香。🍲
炒鸡蛋时，火不宜太大，以免鸡蛋炒老。🥚
炒制过程中，要不断翻炒，使食材受热均匀。🍲
按照以上步骤，相信大家都能炒出美味的牛肉炒公鸡蛋，快来试试吧！🎉
