粤式炒白花菜是一道色香味俱佳的传统粤菜，其独特的烹饪手法和鲜美的口感让人回味无穷，下面就来教大家如何炒制一道美味的粤式炒白花菜🍽️。
🌿【准备材料】
- 白花菜：适量
- 猪肉：适量，切片
- 蒜末：适量
- 生姜：适量，切片
- 青红椒：适量，切丝
- 酱油：适量
- 糖：少许
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 处理食材：白花菜洗净后切成小朵，猪肉切片，青红椒切丝,生姜切片备用。
- 腌制猪肉：将猪肉片加入少许酱油、糖、水淀粉腌制10分钟,让肉质更加鲜嫩。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时,放入蒜末和生姜爆香。
- 炒白花菜：加入白花菜快速翻炒，炒至菜梗变软,颜色变绿。
- 加入猪肉：将腌制好的猪肉片放入锅中,与白花菜一起翻炒。
- 调味：加入适量酱油、盐调味,翻炒均匀。
- 加入青红椒：最后加入青红椒丝,快速翻炒几下。
- 出锅装盘：炒至青红椒断生,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 炒白花菜时火候要大，动作要快,以免菜梗过于软烂。
- 猪肉切片时，可以适当切薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 酱油、糖、盐的用量可以根据个人口味调整。
一道美味的粤式炒白花菜就这样完成了！🎉不仅色泽诱人，而且口感鲜美，是家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤
