🌶️辣椒炒花甲,美味佳肴等你来尝！
花甲作为一种海鲜，肉质鲜美，营养丰富，深受大家喜爱，而辣椒炒花甲更是家常菜中的佼佼者，麻辣鲜香，让人回味无穷，下面，就让我为大家介绍一下辣椒炒花甲的做法吧！👩🍳
🌶️【材料准备】
- 花甲500克
- 干辣椒适量
- 蒜末、姜末各少许
- 青红椒适量
- 生抽、料酒、盐、糖、蚝油适量
- 植物油适量
🌶️【做法步骤】
- 花甲清洗干净，放入淡盐水中浸泡,让花甲吐净泥沙。
- 青红椒洗净切成条状,干辣椒剪成段。
- 锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入干辣椒段,炒出红油。
- 放入花甲，翻炒均匀,炒至花甲开口。
- 加入青红椒条,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、料酒、盐、糖、蚝油调味,翻炒均匀。
- 炒至花甲熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 花甲浸泡时，可以在水中加入少许白酒,有助于花甲吐泥沙。
- 炒花甲时，火候要大，快速翻炒,以免花甲煮烂。
- 辣椒炒花甲的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放辣椒。
辣椒炒花甲是一道简单易学、美味可口的菜肴，快快动手尝试一下吧！🍲相信你一定会爱上这道美食的！😋
