山西炒葱辣椒是一道非常经典的山西家常菜，口感麻辣鲜香，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下山西炒葱辣椒的烹饪方法。
🌶️【食材准备】
- 大葱：1根
- 辣椒：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌶️【烹饪步骤】
- 将大葱、辣椒、猪肉、生姜、大蒜、青蒜分别洗净，切成适当大小的段、片、丝。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入猪肉翻炒至变色，再加入大葱、辣椒一起翻炒。
- 炒至辣椒表面微黄，加入生抽、老抽、醋调味。
- 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 最后加入青蒜,快速翻炒均匀即可。
🌶️【烹饪小贴士】
- 猪肉选择肥瘦相间的部位,口感更佳。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜辣可选用干辣椒。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免炒糊。
- 青蒜的加入可以使菜品更加清香可口。
山西炒葱辣椒是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你也能在家里享受到地道的山西美食，快来试试吧！🍲🌶️🍃
