🌿白菜炒素鸡丝——家常美味，简单易做🍲
白菜炒素鸡丝是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的白菜炒素鸡丝吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 白菜：适量
- 素鸡：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 准备食材：将白菜洗净切丝，素鸡切丝，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温七成热。
- 爆香调料：放入葱、姜、蒜末，炒出香味。
- 炒素鸡：将素鸡丝放入锅中，翻炒至表面微黄，出油。
- 加入白菜：将白菜丝放入锅中，与素鸡丝一起翻炒。
- 调味：加入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
- 勾芡：倒入少许水淀粉，快速翻炒均匀，使汤汁裹在食材上。
- 出锅装盘：待汤汁收浓，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 白菜炒素鸡丝的关键在于火候的控制,火不宜太大，以免烧焦。
- 素鸡丝提前用开水焯一下,可以去除多余的油脂，使口感更加清爽。
- 水淀粉的加入可以使菜肴更加滑嫩,但也不要加太多，以免过于黏稠。
🌟【 白菜炒素鸡丝是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的生活节奏，通过以上步骤，相信大家都能轻松做出一道色香味俱全的白菜炒素鸡丝，快来试试吧，让你的餐桌也多一份美味与健康！🎉🥘
