🌶️天津蒜黄炒嘎巴，家常美食的做法分享🍲
在天津,有一种家常小炒，深受当地人喜爱，那就是蒜黄炒嘎巴，嘎巴，顾名思义，是一种口感嘎嘣脆的食材，搭配鲜嫩的蒜黄，既美味又健康，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 嘎巴：适量
- 蒜黄：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌱【制作步骤】
- 将嘎巴洗净,切成小块；蒜黄洗净，切成段；葱、姜、青红椒切丝备用。🍅
- 热锅凉油,油温五成热时，放入葱、姜、青红椒爆香。🌶️
- 放入嘎巴,翻炒至表面微黄，加入适量料酒，去腥增香。🍻
- 然后加入蒜黄,快速翻炒均匀，蒜黄炒至断生，即可加入生抽、老抽、盐调味。🍲
- 翻炒均匀,使蒜黄均匀裹上酱汁，即可出锅装盘。🥘
🍽️【小贴士】
- 嘎巴在烹饪过程中不宜炒太久,以免口感变差。
- 蒜黄不宜炒得太软,保持脆嫩口感更佳。
- 根据个人口味,可适量调整调料的用量。
🎉通过以上步骤，一道美味的天津蒜黄炒嘎巴就完成了！快动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常小炒的！🥳
