🌟山西炒臊子,让你食欲大开的美味佳肴🌟
山西炒臊子，作为山西传统美食之一，深受广大食客的喜爱，它色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐、朋友聚会的好选择，如何炒出美味可口的山西炒臊子呢？下面，就让我为大家揭秘这道佳肴的制作秘诀吧！👇
🌿选材：
- 五花肉：选用肥瘦相间的五花肉,口感更佳。
- 葱姜蒜：洗净切碎备用。
- 青红椒：洗净切块。
- 豆芽：洗净备用。
🌿调料：
- 生抽：2勺。
- 老抽：1勺。
- 料酒：1勺。
- 盐：适量。
- 鸡精：适量。
- 白胡椒粉：少许。
🌿炒制步骤：
- 将五花肉切成小块，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 放入五花肉翻炒至表面微焦，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
- 加入青红椒和豆芽,继续翻炒。
- 调入适量盐、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,即可出锅装盘。
🌿小贴士：
- 五花肉焯水可以去除腥味,使炒出来的臊子更加鲜美。
- 炒青红椒时，注意火候,以免炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🎉山西炒臊子，香气扑鼻，肉质鲜嫩，营养丰富，学会了这道菜的制作方法，相信你也能在家为家人和朋友献上一道美味佳肴！快来试试吧！🥢🍲🍜
