家常蒜苗炒腐竹做法🌿
蒜苗炒腐竹是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来分享这道菜的具体做法,让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！
🌟【所需食材】
- 蒜苗 200克
- 腐竹 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🌟【制作步骤】
准备食材：将蒜苗洗净切成段，腐竹提前用温水泡发，切成小段；葱、姜、蒜切成末备用。
焯水：锅中加水烧开，放入腐竹焯水约2分钟,捞出沥干水分备用。
炒制：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
下蒜苗：将蒜苗放入锅中翻炒,炒至蒜苗变软。
加入腐竹：将泡发好的腐竹放入锅中,与蒜苗一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐、鸡精和生抽调味,翻炒均匀。
出锅：炒至蒜苗和腐竹完全熟透,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 腐竹泡发时，可以用温水或冷水,但温水泡发速度更快。
- 焯水可以去除腐竹的豆腥味,让口感更佳。
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
家常蒜苗炒腐竹，简单几步就能完成，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍲🌿
