🌶️素炒茄子的家常做法,清炒美味又简单！
茄子的清炒做法，简单又美味，是家常菜中的经典之选，就让我来为大家分享一份素炒茄子的家常做法，让你轻松在家就能享受到这道美味的佳肴！🍅
🌟【食材准备】
- 茄子 2根
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个（可选）
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 茄子处理：将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,去除茄子中的涩味。
2️⃣ 蒜姜切末：大蒜和生姜分别切成末,青红椒去籽切丝备用。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量植物油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
4️⃣ 炒茄子：将浸泡好的茄子条放入锅中，用中火翻炒至茄子表面微黄,加入青红椒丝一同翻炒。
5️⃣ 调味：加入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀,让茄子充分吸收调味料的味道。
6️⃣ 出锅：炒至茄子熟透，汤汁收干,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 茄子浸泡在盐水中可以去除涩味,使口感更佳。
- 炒茄子时，不要加太多水,以免茄子过于软烂。
- 可以根据个人口味，加入其他蔬菜如豆角、胡萝卜等,丰富口感。
🍽️ 素炒茄子是一道简单易学的家常菜，不仅营养丰富，而且色香味俱佳，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣！快来试试吧！🎉🌶️
