🍲清炒蛏子炒酸笋的做法,美味家常菜轻松上手！
🍽️ 清炒蛏子炒酸笋是一道简单又美味的家常菜，适合家人聚餐或是朋友聚会，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🥚食材准备：
- 蛏子 500克
- 酸笋 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🍲制作步骤：
- 将蛏子放入盐水中浸泡2小时，使其吐净泥沙，然后将蛏子清洗干净，备用。🍖
- 酸笋洗净，切成薄片，蒜末、姜末、葱花分别切好，备用。🍄
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。🍳
- 加入酸笋片翻炒至断生，然后倒入蛏子，快速翻炒均匀。🍤
- 加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。🍲
- 炒至蛏子开口，汤汁略微收紧，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
🍲小贴士：
- 蛏子在烹饪前最好提前浸泡，这样更容易去泥沙，口感更佳。🍖
- 炒蛏子时火候要大，动作要快，以免蛏子变老。🍳
- 酸笋具有开胃消食的作用，搭配蛏子更是美味可口。🌿
🍲 清炒蛏子炒酸笋是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
