湘菜辣椒炒肉,以其鲜辣可口、香气扑鼻而闻名，对于一些不喜欢辣味的朋友来说，这道菜似乎有些望而却步，别担心，今天就来教大家如何制作一道不辣的湘菜辣椒炒肉，保证让你食欲大开，又能满足对湘菜的爱！
🌶️ 准备好以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1/2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 食盐 适量
- 淀粉 1汤匙
🌶️ 我们来处理食材：
- 将猪里脊肉切成薄片,加入少许生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 青红椒去籽切片,大蒜和生姜切成末。
🌶️ 开始烹饪：
- 热锅冷油,油温五成热时，下肉片滑炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入青红椒片翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入生抽、老抽、白糖和食盐，快速翻炒均匀。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
🌶️ 一道不辣的湘菜辣椒炒肉就完成了！🎉
这样的做法既保留了湘菜辣椒炒肉的原汁原味,又去掉了辣味，非常适合不喜辣的朋友，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳🌶️🍲
