🍽️ 小黄芹炒牛肉,这样做才好吃！
牛肉，肉质鲜嫩，营养丰富；小黄芹，脆嫩爽口，清香四溢，将这两者结合，一道美味的小黄芹炒牛肉便诞生了，如何才能将这道菜炒得既美味又营养呢？下面就来为大家详细讲解一下炒小黄芹牛肉的技巧。
🌟 准备食材：
- 牛肉：300克
- 小黄芹：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 炒制步骤：
- 牛肉切片，加入适量的酱油、料酒、淀粉和少量食用油,拌匀腌制10分钟。
- 小黄芹洗净切段，生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入生姜、大蒜片爆香。
- 加入小黄芹段,快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的酱油、蚝油调味。
- 快速翻炒均匀，炒至小黄芹断生,即可出锅。
🌟 小贴士：
- 牛肉切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的牛肉口感更加嫩滑。
- 腌制牛肉时，加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑，但不要过多,以免影响口感。
- 炒小黄芹时，火候要大，快速翻炒，以免小黄芹变黄,失去口感。
- 调味时,酱油和蚝油的比例可以根据个人口味调整。
🍽️ 小黄芹炒牛肉，色香味俱佳，是一道家常美味，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩！快来试试吧！🥳🍲
