🍆🐌海兔头炒茄子，家常美味这样做！
海兔头炒茄子是一道色香味俱全的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下海兔头炒茄子的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 海兔头 200克
- 茄子 2根
- 青红椒各1个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 海兔头洗净,切成小块；茄子洗净，切成条状；青红椒洗净，切丝；生姜、蒜末切末备用。🍆🐌
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末、生姜末爆香。🌶️
- 加入海兔头块,翻炒至变色，加入生抽、老抽，翻炒均匀。🍤
- 加入茄子条,翻炒均匀，炒至茄子表面微黄。🥒
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。🌶️
- 加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，炒至茄子熟软。🍲
- 出锅前,撒上葱花，即可享用这道美味佳肴。🌿
【小贴士】
- 海兔头在烹饪前要彻底清洗干净,去除杂质和异味。
- 茄子在烹饪过程中容易吸油,所以炒制时油量要适量。
- 茄子不宜炒得过久,以免口感变差。
海兔头炒茄子是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，赶快动手试试吧！🎉🍴
