🌶️ 茄子炒芋头，这样做才好吃！
茄子炒芋头是一道色香味俱全的家常菜,既能满足人们对口味的追求，又能带来营养均衡，茄子炒芋头究竟怎么炒才好吃呢？下面就来分享一些烹饪小技巧，让你轻松做出美味佳肴！
🥕 准备食材：
- 茄子 2个
- 芋头 1个
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
🌶️ 烹饪步骤：
- 茄子洗净切成条状,芋头去皮切成条状，红椒、青椒切成条状备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、生姜末爆香。
- 放入茄子条,翻炒至茄子表面微黄，然后盛出备用。
- 锅中留底油,放入芋头条，煎至表面微黄，再加入红椒条、青椒条一起翻炒。
- 将之前炒好的茄子条重新倒入锅中,加入适量盐、生抽、老抽、白糖调味。
- 翻炒均匀,让茄子、芋头充分吸收调料的味道。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲 烹饪小贴士：
- 茄子切好后,可以先用盐水浸泡一下，这样可以防止茄子在炒制过程中出水过多。
- 芋头含有一定量的淀粉,炒制过程中不宜加太多水，以免影响口感。
- 翻炒时火候要掌握好,以免烧焦。
🍽️ 茄子炒芋头不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人的健康菜品，赶快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的茄子炒芋头！🎉🍽️
