炒鸡腿菇肉是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，这道菜以鸡腿菇和猪肉为主要食材，搭配各种调料，经过简单的炒制而成，下面,我将为大家介绍一下炒鸡腿菇肉的家常做法。
所需材料：
- 鸡腿菇：200 克
- 猪肉：150 克
- 青椒：1 个
- 红椒：1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉适量
准备工作：
- 将鸡腿菇洗净,切成片备用。
- 猪肉洗净，切成薄片，加入适量料酒、生抽、盐和淀粉，腌制 10 分钟左右。
- 青椒、红椒洗净，去籽去蒂,切成小块备用。
- 葱姜蒜洗净,切末备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的猪肉片,煸炒至变色。
- 加入鸡腿菇片,继续煸炒至鸡腿菇变软。
- 加入青椒块和红椒块,翻炒均匀。
- 加入适量盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
这样，一道美味的炒鸡腿菇肉就做好了，这道菜口感鲜美，鸡腿菇爽滑可口，猪肉鲜嫩多汁，青椒和红椒则增添了菜肴的色彩和口感，鸡腿菇还具有降血脂、降血压、降胆固醇的功效，是一道非常健康的家常菜，大家不妨试着做一下,相信一定会给家人带来惊喜。
