🥜🥗美味的花生炒豌豆角，口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，这道菜将花生的香脆和豌豆角的清甜巧妙地结合在一起,让人回味无穷。
🌱材料准备：
新鲜豌豆角 300 克 花生仁 100 克 蒜瓣 3 瓣 红彩椒 1/4 个 食用油、盐、鸡精适量
🥢制作步骤：
- 准备食材：将豌豆角洗净，去除两端的茎，蒜瓣切末,红彩椒切成小块备用。
- 煮豌豆角：锅中加入适量水，烧开后加入豌豆角，煮至豌豆角变色，大约 3 分钟左右,然后捞出沥干水分备用。
- 炒香花生：锅中倒入适量食用油，放入花生仁，用小火翻炒，炒至花生仁变脆，发出香味,然后捞出备用。
- 爆香蒜末：锅中再次加入适量食用油，放入蒜末,用小火炒香。
- 加入豌豆角和红彩椒：将煮好的豌豆角和切好的红彩椒块放入锅中,用大火翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入花生：最后加入炒好的花生仁,翻炒均匀即可出锅。
🎉温馨提示：
- 煮豌豆角时,水中加入少量盐和食用油可以使豌豆角保持翠绿的颜色。
- 炒花生时要用小火,以免炒焦。
- 炒豌豆角和红彩椒时要用大火快速翻炒,以保持口感清脆。
这道花生炒豌豆角不仅美味可口，而且营养丰富，豌豆角富含膳食纤维、维生素 C 和维生素 B 族，有助于促进消化和新陈代谢，花生含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有健脾养胃、润肺化痰的功效，红彩椒含有丰富的维生素 C 和抗氧化剂,有助于增强免疫力和预防衰老。
花生炒豌豆角是一道非常健康美味的家常菜，适合全家人一起享用,你也快来试试吧！
