🍗🥦🍚 鸡胗炒鸡心炒芹菜——家常美味三合一！
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道色香味俱全的家常菜——鸡胗炒鸡心炒芹菜，这道菜不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手尝试。👩🍳👨🍳
🍗食材准备：
- 鸡胗 200克
- 鸡心 200克
- 芹菜 300克
- 姜蒜末 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 生抽 2大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🥦做法步骤：
- 鸡胗和鸡心清洗干净,切成薄片，用生抽、料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 芹菜去叶,切成段；青红椒洗净，切丝备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入姜蒜末炒香。
- 放入鸡胗和鸡心,快速翻炒至变色，炒至表面微焦。
- 加入芹菜段和青红椒丝,继续翻炒。
- 调入生抽、老抽，根据个人口味调整盐的用量，翻炒均匀。
- 淋入适量水淀粉勾芡,使汤汁稍微浓稠。
- 出锅前撒上少许白胡椒粉提香,翻炒均匀即可。
🍚小贴士：
- 鸡胗和鸡心切片时,可以稍微斜切，这样炒出来的口感更加劲道。
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去爽脆的口感。
- 勾芡时,水淀粉的比例可以根据个人喜好调整，喜欢汤汁浓稠一些的话，可以适当增加水淀粉的用量。
这道鸡胗炒鸡心炒芹菜不仅美味,而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，家常的味道，简单的做法，让这道菜成为餐桌上的常客，快快动手尝试一下吧！🌟🍲🍴
