🌿【怎么炒清炒山芹好吃】🍲
清炒山芹，一道简单却充满山野气息的佳肴，不仅能满足你的味蕾，还能带来一份清新与营养，怎么炒清炒山芹才能好吃呢？下面就来分享一下我的小秘诀吧！👇
挑选新鲜的食材是关键，山芹要选择叶子翠绿、茎粗壮的，这样的山芹口感更佳。🍃
【准备食材】
- 山芹一把
- 蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 植物油适量
【炒制步骤】 1️⃣ 山芹洗净，切成约5厘米长的段，用开水焯一下，捞出后沥干水分，这样可以去除山芹的苦涩味。🌿 2️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，蒜末炒至微黄时，放入焯好的山芹快速翻炒。🔥 3️⃣ 翻炒过程中，加入适量的盐和鸡精或味精调味，根据个人口味调整。🌶️ 4️⃣ 炒至山芹断生，颜色变得鲜亮时，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 炒山芹时火候要大，动作要快,这样炒出的山芹才会脆嫩可口。
- 如果喜欢山芹的口感更脆，可以在焯水时加入少许盐,这样可以让山芹更加爽脆。
- 选用新鲜的蒜末,这样炒出的山芹香味更浓郁。
🌟炒清炒山芹的小技巧分享完毕，快去试试吧！相信我，只要你按照上述步骤操作，一定能做出一道色香味俱全的清炒山芹，快和家人朋友一起享受这份大自然的馈赠吧！🥰
