🍳 蛋炒疙瘩丝——家常美味,简单易学！
蛋炒疙瘩丝，一道简单又美味的家常菜，不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭聚餐，下面，就让我来教大家如何将这道菜炒得既好看又好吃吧！🌟
🍳 准备食材：
- 疙瘩丝：适量
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍳 炒制步骤：
将疙瘩丝放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以免失去口感，焯水后捞出，用冷水冲洗，沥干水分备用。🍲
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。🥚
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。🍳
锅中留少许油，放入葱花和蒜末炒香。🧄
将焯水后的疙瘩丝放入锅中，快速翻炒均匀。🍲
倒入炒好的鸡蛋块，加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀。🍳
根据个人口味，可以加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后，即可出锅。🍲
🍳 小贴士：
- 炒疙瘩丝时，火候要大，动作要快,以免疙瘩丝炒糊。
- 炒鸡蛋时，可以加入少许水,使鸡蛋更加松软。
- 根据个人口味，可以加入其他蔬菜，如胡萝卜丝、黄瓜丝等,丰富口感。
蛋炒疙瘩丝，简单易学，美味可口，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍳
