牛肉炒馍，一道融合了肉香与馍香的经典家常菜，简单易做，美味可口，下面就来分享一些炒制牛肉炒馍的小技巧，让你轻松做出美味佳肴🍲！
🍲【食材准备】
- 牛肉：300克
- 馒头：5个
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 料酒：1勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】 1️⃣ 牛肉切片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉、少许盐，抓匀腌制10分钟。 2️⃣ 馒头切片，葱、姜、蒜切末，青红椒切丝备用。 3️⃣ 热锅凉油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留底油，下入葱、姜、蒜末炒香。 5️⃣ 加入青红椒丝翻炒至断生。 6️⃣ 再将炒好的牛肉片倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。 7️⃣ 最后加入馒头片，翻炒均匀,让每一片馍都裹上肉汁。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 馒头切片时，不要太厚,否则不易熟透。
- 炒牛肉时，火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
- 加入馒头片后，要转小火慢炒,让馍片充分吸收肉汁。
🍲【成品展示】 炒好的牛肉炒馍，色泽红亮，肉质鲜嫩，馍片软糯，香气扑鼻，每一口都是满满的幸福感，让人回味无穷🤤！
快来试试这道牛肉炒馍吧，保证让你食欲大开，家人朋友都会喜欢！🥳🍲
