西红柿炒甜酸猪皮怎么做🍅🐷
西红柿炒甜酸猪皮是一道色香味俱佳的佳肴,既能满足我们对美食的追求，又能带来健康与美味，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍅【材料准备】
- 猪皮：300克
- 西红柿：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 醋：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍅【制作步骤】
- 将猪皮清洗干净,用刀刮去表面的油脂，然后切成薄片；西红柿洗净，切成小块；生姜、大蒜切片，葱切段。
- 热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入猪皮翻炒至表面微黄,再加入料酒去腥。
- 倒入西红柿块,翻炒均匀，让猪皮和西红柿充分融合。
- 加入适量的白糖、盐、醋调味，翻炒均匀。
- 烹饪过程中,根据个人口味可适量添加水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
- 待猪皮熟透,汤汁浓稠时，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。
🍅【小贴士】
- 猪皮在烹饪前要彻底清洗干净,去除多余的油脂。
- 猪皮在烹饪过程中,不要过度翻炒，以免破碎。
- 西红柿在炒制过程中会出汁,可根据个人口味适量添加醋。
这道西红柿炒甜酸猪皮不仅口感独特,而且营养丰富，猪皮富含胶原蛋白，有助于美容养颜；西红柿富含维生素C，有助于提高免疫力，快来试试这道美味的佳肴吧！🍴🥳
