洋葱炒芹菜是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感清爽，想要炒得好吃，以下是一些小技巧，让你轻松掌握这道菜的烹饪秘诀！
🌿 选材： 选择新鲜的洋葱和芹菜至关重要，洋葱要选择外表光滑、无损伤的，芹菜则要挑选粗细适中、叶色鲜绿的。
🔪 处理：
- 洋葱去外皮,切成薄片，这样更容易炒熟且口感更佳。
- 芹菜去叶,切成约3厘米长的段，便于入味。
🍳 烹饪步骤：
- 热锅凉油,油温五成热时，放入洋葱片翻炒至微微透明。
- 洋葱炒至微微透明后,加入切好的芹菜段，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精（可选）调味，继续翻炒。
- 芹菜炒至断生,洋葱炒至软熟，即可出锅。
🌟 小贴士：
- 炒洋葱时,火不宜太大，以免炒糊。
- 芹菜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 为了增加菜肴的香气,可以在炒洋葱时加入少许蒜末。
🍲 出锅装盘： 将炒好的洋葱炒芹菜盛出，装盘即可，这道菜色泽鲜艳，口感脆嫩，营养丰富，是一道非常适合夏季的家常菜。
洋葱炒芹菜不仅简单易做,而且美味可口，是餐桌上的一道亮丽风景，快来试试吧，保证让你食欲大增！🤤
