🌶️ 铁蛋炒西红柿，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细讲解一下铁蛋炒西红柿的具体做法吧！🍅🥚
🔍 准备食材：
- 铁蛋 2个
- 西红柿 2个
- 青蒜 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
处理食材：将铁蛋煮熟后去壳，切成小块；西红柿洗净后切成小块；青蒜切成小段备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入铁蛋块，小火煎至两面金黄，捞出备用。
炒西红柿：锅中留少许油，放入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
调味：加入生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀，让西红柿充分吸收调料的味道。
加入铁蛋：将煎好的铁蛋块重新放入锅中，与西红柿一起翻炒。
勾芡：倒入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使汤汁变得浓稠。
出锅：撒上青蒜段，翻炒均匀后即可出锅。
🍽️ 小贴士：
- 煎铁蛋时,火不宜太大，以免煎糊。
- 西红柿的成熟度可以根据个人口味选择,喜欢软烂的可以选熟透的，喜欢脆口的可以选半熟的。
- 水淀粉的量不宜过多,以免影响口感。
🎉 这样一道美味的铁蛋炒西红柿就完成啦！简单几步，就能在家享受到饭店级别的味道，快来动手试试吧！👩🍳🍳
