🌿水芹菜炒瘦肉，美味又健康，这样做超好吃！
水芹菜炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜,不仅口感清爽，而且营养丰富，下面就来教大家如何将这道菜炒得既好吃又健康！
🍳【准备食材】
- 水芹菜：300克
- 瘦肉：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，上色用）
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌿【烹饪步骤】
- 准备食材：将水芹菜洗净切成段，瘦肉切成薄片，生姜切丝，备用。
- 腌制瘦肉：将瘦肉片放入碗中，加入少许盐、生抽、水淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜丝爆香。
- 炒瘦肉：将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 炒水芹菜：锅中留少许油，放入水芹菜段，大火翻炒至断生。
- 调味：将炒好的瘦肉片重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽（可选）、鸡精，快速翻炒均匀。
- 出锅：最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 水芹菜不宜炒得过久,以免口感变差。
- 瘦肉切片时,可以适当用淀粉抓匀，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 水芹菜具有清热解毒的功效,搭配瘦肉，营养更加均衡。
🎉这样一道色香味俱全的水芹菜炒瘦肉就完成了！快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌿🍳
