韭菜炒螺蛳肉的做法🍲
螺蛳肉口感鲜美，搭配韭菜一起炒，更是美味可口，下面就来为大家详细介绍一下韭菜炒螺蛳肉的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌿【材料准备】
- 螺蛳肉 300克
- 韭菜 200克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
🍳【做法步骤】 1️⃣ 螺蛳肉处理：将螺蛳肉清洗干净，去掉杂质和泥沙，然后用料酒和盐腌制10分钟，使其更加入味。 2️⃣ 韭菜处理：将韭菜洗净，切成约3厘米长的段，备用。 3️⃣ 调味料准备：将蒜末和姜末切好,备用。
4️⃣ 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。 5️⃣ 下蒜末和姜末：将腌制好的螺蛳肉放入锅中，加入蒜末和姜末，翻炒至螺蛳肉变色。 6️⃣ 加入韭菜：接着加入韭菜段，快速翻炒均匀。 7️⃣ 调味：加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。 8️⃣ 出锅装盘：炒至韭菜变软，螺蛳肉熟透,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腌制螺蛳肉时，可以加入一些料酒,可以去腥增香。
- 翻炒时动作要快，以免韭菜炒得太老,影响口感。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
韭菜炒螺蛳肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法也简单，赶快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥳🍲
