🍲 淀粉炒豆腐，家常美味轻松做！
🌟 介绍： 淀粉炒豆腐是一道简单又美味的家常菜，不仅口感滑嫩，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下淀粉炒豆腐的烹饪方法。
🍳 准备食材：
- 老豆腐1块
- 淀粉适量
- 青红椒适量
- 葱花适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 花椒油适量
🍳 烹饪步骤： 1️⃣ 将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。 2️⃣ 在碗中加入适量淀粉，加入少许水调成淀粉水备用。 3️⃣ 青红椒洗净切丝，葱切成葱花，蒜切成蒜末备用。 4️⃣ 热锅凉油，油热后下入葱花和蒜末爆香。 5️⃣ 加入青红椒丝翻炒均匀。 6️⃣ 下入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒使豆腐块均匀裹上青红椒。 7️⃣ 加入生抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。 8️⃣ 倒入调好的淀粉水，翻炒均匀，使豆腐块裹上淀粉水，待汤汁稍微收紧后，撒上葱花。 9️⃣ 最后淋上花椒油增香，翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加美味。
- 淀粉水不宜加太多,以免影响豆腐的口感。
- 炒豆腐时动作要轻柔,以免豆腐碎裂。
🍲 美味完成！这道淀粉炒豆腐色香味俱佳，既适合家常餐桌，也是宴客的好菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥰🍲
