香干炒韭菜肉末是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来详细介绍一下这道菜的炒制方法,让你轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧！
🌟【食材准备】
- 香干：适量
- 韭菜：适量
- 猪肉末：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【炒制步骤】
- 准备食材：将香干切成小丁，韭菜洗净切段，生姜、大蒜、葱切成末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜末、蒜末、葱末爆香。
- 炒肉末：将猪肉末放入锅中，快速翻炒至变色,加入适量的料酒和酱油调味。
- 加入香干：将切好的香干丁放入锅中,与肉末一起翻炒均匀。
- 炒韭菜：将韭菜段放入锅中，快速翻炒,使韭菜变软。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 香干提前用温水泡软,更容易炒散。
- 猪肉末尽量选择肥瘦相间的部位,口感更佳。
- 炒韭菜时火候不宜太大,以免炒焦。
- 韭菜下锅后要快速翻炒,保持其鲜嫩的口感。
香干炒韭菜肉末是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜的制作方法，你就可以在家庭聚餐或者朋友聚会时大展身手，为大家带来一道色香味俱全的佳肴！🍲🌿🍖
