🍽️清炒花甲的家常做法🌟
花甲,又称蛤蜊，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，就为大家分享一道简单易学的家常菜——清炒花甲的做法，让家人品尝到这道美味的海鲜佳肴。
🌿【食材准备】
- 花甲500克
- 大蒜2瓣
- 生姜1小块
- 青椒1个
- 葱1根
- 盐适量
- 料酒1勺
- 食用油适量
🌿【制作步骤】 1️⃣ 花甲清洗干净，放入淡盐水中浸泡30分钟，使其吐净泥沙。 2️⃣ 大蒜切片，生姜切丝，青椒切丝，葱切段备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜片和姜丝爆香。 4️⃣ 加入青椒丝和葱段，快速翻炒均匀。 5️⃣ 将花甲放入锅中，倒入料酒，翻炒均匀。 6️⃣ 加入适量的盐，继续翻炒均匀。 7️⃣ 待花甲开口后，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】 1️⃣ 花甲要选用新鲜的，新鲜的花甲肉色鲜亮，有弹性。 2️⃣ 浸泡花甲时，可以在水中加入少许料酒，有助于花甲吐泥沙。 3️⃣ 翻炒花甲时，要快速翻炒，以免花甲煮烂。
🍽️【美味分享】 清炒花甲口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，家常做法简单易学，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快动手尝试一下这道美味的清炒花甲吧！🍲🌟
