蘑菇鸡蛋炒葱头是一道简单又美味的家常菜,下面就来详细介绍一下如何炒这道菜吧！
🍄【准备食材】
- 鸡蛋 3个
- 蘑菇 适量
- 葱头 1个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
🍳【烹饪步骤】
- 将蘑菇洗净切片，葱头剥去外皮,切成小段备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉,用筷子打散成蛋液。
- 热锅凉油，油热后倒入蛋液，待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使蛋液均匀受热，炒至蛋液完全凝固,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入葱头段，小火煸炒至葱头微黄,出香味。
- 加入蘑菇片，继续翻炒,直到蘑菇片变软。
- 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中,与蘑菇和葱头一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀,使食材充分混合。
- 撒上少许胡椒粉提香,翻炒均匀即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 蘑菇不宜炒太久，以免水分流失过多,口感变差。
- 鸡蛋打散时可以加入少许水,使炒出的鸡蛋更加松软。
- 葱头煸炒至微黄时,香味更浓郁。
这样一道美味的蘑菇鸡蛋炒葱头就完成了！🥰不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧！👩🍳🍳
