🍳鸡蛋肉丝炒牛肉，美味又简单,快来学学怎么炒吧！
🥚鸡蛋肉丝炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单,下面就来教大家如何炒出美味的鸡蛋肉丝炒牛肉吧！
🔍食材准备：
- 牛肉：300克
- 鸡蛋：2个
- 肉丝：100克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
🍳烹饪步骤：
牛肉洗净切丝，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；青红椒切丝，生姜、大蒜切末,葱切段。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
热锅凉油，油热后倒入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色,盛出备用。
锅中留少许油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子翻面，炒至鸡蛋熟透,盛出备用。
锅中再倒入少许油，放入蒜末、姜末爆香。
倒入青红椒丝,翻炒至断生。
将炒好的牛肉丝和鸡蛋重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽调味。
快速翻炒均匀，撒上葱段,出锅即可。
🍲小贴士：
- 牛肉丝腌制时可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒老。
- 炒制过程中，注意火候,以免炒糊。
🎉这样一道美味的鸡蛋肉丝炒牛肉就完成了！快来动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍳🍲
