炒焦糖色肉片，是一道色香味俱佳的家常菜，下面,我就来给大家详细介绍一下如何炒出美味的焦糖色肉片。
🌟食材准备：
- 猪里脊肉 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟炒焦糖色肉片的步骤：
将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒,腌制10分钟。
生姜、大蒜切成末,青红椒切成条状备用。
热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，用中火翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入生姜末、大蒜末爆香。
加入白糖，用小火慢慢炒至糖色变成金黄色，注意火候,以免炒糊。
将炒好的肉片重新放入锅中，快速翻炒均匀,让肉片充分吸收糖色。
加入青红椒条,继续翻炒均匀。
加入适量的盐,炒匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片口感更佳。
- 炒糖色时，要小火慢炒,以免炒糊。
- 炒肉片时，要快速翻炒,以免肉片炒老。
炒焦糖色肉片是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🍲🍳
