炒藕片炒豆角，是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇,下面就来给大家详细介绍一下炒藕片炒豆角的制作方法。
🌿【材料准备】
- 藕片：500克
- 豆角：300克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 糖：少许
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将藕片和豆角清洗干净，藕片切成薄片,豆角去筋切成段。
- 焯水：将藕片和豆角分别焯水，捞出后过冷水,这样可以保持其脆嫩口感。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 下藕片：将焯好水的藕片放入锅中,翻炒至藕片微微发黄。
- 加入豆角：接着加入豆角,继续翻炒均匀。
- 调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖,根据个人口味调整。
- 翻炒出锅：最后撒上葱花，快速翻炒均匀,炒至豆角熟透即可出锅。
🌿【小贴士】
- 藕片焯水时可以加入少许白醋,这样可以使藕片更加脆嫩。
- 豆角焯水的时间不宜过长,以免豆角过于软烂。
- 翻炒时要火候适中,以免藕片和豆角炒糊。
炒藕片炒豆角是一道色香味俱全的家常菜，简单几步就能做出美味的佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥳
