白菜炒银耳做法大全🌿🍲
白菜炒银耳是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面为大家详细介绍白菜炒银耳的做法大全，让你轻松在家享受美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 白菜：适量
- 银耳：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 银耳提前浸泡2-3小时，洗净后撕成小朵备用。 2️⃣ 白菜洗净，切成条状；葱、姜、蒜切成末备用。 3️⃣ 热锅倒油，油热后放入花椒爆香，捞出花椒丢弃。 4️⃣ 放入葱姜蒜末炒香，再加入白菜翻炒至断生。 5️⃣ 加入银耳，继续翻炒，使银耳充分吸收白菜的鲜味。 6️⃣ 加入适量的盐、鸡精和酱油调味，翻炒均匀。 7️⃣ 出锅前撒上少许葱花，增加香气。
🌟【小贴士】
- 银耳泡发后要撕成小朵,这样更容易入味。
- 白菜不宜炒得太久,以免变黄影响口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🌟【变式做法】
- 蒜蓉白菜炒银耳：在炒银耳时加入蒜末，增加蒜香。
- 红椒白菜炒银耳：加入红椒条，使菜品颜色更加鲜艳。
- 肉末白菜炒银耳：加入肉末，使菜品更加丰富。
白菜炒银耳是一道简单又美味的家常菜,学会这道菜，你可以在家里轻松为家人做出一道营养丰富的佳肴，快来试试吧！🍳🎉
