虾仁炒腰果鱿鱼是一道非常美味且营养丰富的海鲜佳肴,口感鲜嫩，色泽诱人，下面，就让我为大家详细介绍一下虾仁炒腰果鱿鱼的烹饪方法吧！🍲
🔥【食材准备】
- 虾仁 200克
- 鱿鱼 200克
- 腰果 50克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜末适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量
🍳【烹饪步骤】
- 虾仁去壳去肠线,洗净后用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；鱿鱼清洗干净，切成圈状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 青红椒去籽切块,葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,油温五成热时，放入腰果炸至金黄捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香，再加入虾仁和鱿鱼圈，快速翻炒均匀。
- 虾仁和鱿鱼变色后,加入青红椒块，继续翻炒。
- 调入适量的盐、生抽，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
- 将炸好的腰果撒在虾仁炒鱿鱼上,翻炒均匀即可出锅。
🌟【烹饪技巧】
- 虾仁和鱿鱼要新鲜,口感才会更佳。
- 虾仁和鱿鱼腌制时,加入料酒可以去除腥味。
- 炒虾仁和鱿鱼时,火候要大，动作要快，以免食材变老。
- 腰果在炸制过程中要控制好火候,以免炸糊。
🍽️【成品展示】 虾仁炒腰果鱿鱼色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，这道菜既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧！🎉
