腊肉炒白米,一道简单又美味的家常菜，不仅能够满足我们的味蕾，还能在寒冷的冬天带来一丝温暖，下面，就让我来给大家分享一下如何炒出好吃的腊肉炒白米吧！🍲
我们要准备好食材,所需材料有：腊肉、白米、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、食用油等。🍖🍚
【步骤一：准备食材】
- 腊肉洗净,切成薄片；葱、姜、蒜切成末备用。
- 白米用清水冲洗干净,沥干水分。
【步骤二：炒腊肉】
- 热锅凉油,油热后放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄，出油。
- 将煎好的腊肉取出,控油备用。
【步骤三：炒米】
- 锅中留少量油,放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入白米,翻炒均匀，炒至米粒微微发黄。
【步骤四：调味】
- 加入煎好的腊肉,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。
【步骤五：出锅】
- 翻炒均匀后,撒上葱花，翻炒均匀。
- 出锅前,可以根据个人喜好加入一些黑胡椒粉或辣椒粉。
【小贴士】
- 腊肉在煎制过程中,油会比较多，可以先将腊肉煎出油，再进行下一步。
- 炒米时,火不宜太大，以免将米炒糊。
- 腊肉和米的比例可以根据个人喜好调整,喜欢腊肉味重的可以多放一些腊肉。
一道美味的腊肉炒白米就完成了！🎉快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤
