🌿小青龙炒香芹——简单美味的家常菜🍲
小青龙炒香芹是一道色香味俱全的家常菜，既简单又美味，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🌿【食材准备】
- 小青龙：300克
- 香芹：200克
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【烹饪步骤】
- 将小青龙清洗干净，去掉内脏和头尾，切成段状；香芹去叶留梗,切成段状。
- 在锅中加入适量的水，放入姜片和料酒，将小青龙焯水至变色,捞出备用。
- 另起锅，加入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 将焯水的小青龙放入锅中,翻炒片刻。
- 然后加入香芹段,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
- 加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
- 出锅前，再次翻炒均匀,即可关火。
🌿【小贴士】
- 焯水时,加入姜片和料酒可以去除小青龙的腥味。
- 翻炒时，注意火候,以免小青龙和香芹炒糊。
- 水淀粉勾芡的量不宜过多,以免菜肴过于浓稠。
🌿【 小青龙炒香芹是一道简单易学的家常菜，口感清爽，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快快动手尝试一下吧，让你的餐桌变得更加丰富多彩！🍳🥢🍲
