鲜香茹炒辣椒，是一道色香味俱佳的家常菜，深受大家喜爱，下面,我就来给大家分享一下如何炒出美味的鲜香茹炒辣椒。
🌶️【选材】 我们要选择新鲜的香菇和辣椒，香菇以肉质厚实、色泽洁白为佳；辣椒则要选择辣度适中、辣味浓郁的品种。
🍲【准备】
- 将香菇洗净,切成薄片；
- 将辣椒洗净，去籽,切成条状；
- 准备好葱姜蒜,切成末备用。
🌟【炒制】
- 热锅凉油，油温五成热时,放入葱姜蒜末爆香；
- 放入香菇片,翻炒至香菇出水；
- 放入辣椒条，继续翻炒,让辣椒充分吸收香菇的鲜香；
- 加入适量的盐、生抽、蚝油调味,翻炒均匀；
- 撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 香菇切片时，可以稍微厚一些,这样炒出来的香菇更加鲜嫩；
- 辣椒不宜炒太久,以免失去辣味；
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍽️【成品】 鲜香茹炒辣椒，色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜嫩，辣而不燥，无论是作为家常便饭，还是待客佳肴，都是不错的选择，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲🌶️
