🍲 香米炒牛仔粒——美味家常菜的简单做法 🍳
香米炒牛仔粒，一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友小聚时的绝佳选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🌟
🍳 【准备材料】
- 牛肉：300克
- 香米：100克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳 【烹饪步骤】
- 将牛肉切成粒状，用适量的盐、料酒和淀粉腌制10分钟,使其入味。
- 香米提前用清水浸泡30分钟,然后沥干水分备用。
- 青红椒洗净后切成粒状。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 将腌制好的牛肉粒放入锅中快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入香米翻炒至香米微黄。
- 将炒好的牛肉粒重新放入锅中,加入青红椒粒继续翻炒。
- 加入适量的生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 牛肉粒要切得均匀，这样烹饪时受热均匀,口感更好。
- 香米浸泡后炒出来的饭更加香糯。
- 翻炒时要快速,以免牛肉粒炒老了口感变硬。
香米炒牛仔粒，简单几步就能做出美味的家常菜，快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的佳肴！🎉🍽️
