腊肉炒棚瓜，这道菜光是想想就让人垂涎欲滴😋，棚瓜口感清甜脆嫩，搭配上咸香的腊肉,简直是绝配！
要想炒出好吃的腊肉炒棚瓜，首先食材的准备很关键，腊肉要选用肥瘦相间的，提前用温水泡软，这样能去除一部分盐分，吃起来不会太咸，棚瓜则要挑选表皮光滑、质地硬挺的,洗净后切成滚刀块备用。
锅中倒入少许油，放入腊肉煸炒出油，此时腊肉会变得微微卷曲，散发出诱人的香气，接着加入葱姜蒜爆香，再放入棚瓜块翻炒，棚瓜在锅中逐渐变软，吸收了腊肉的油脂,变得更加滋润。
调味环节也不容忽视，加入适量的盐、生抽、少许白糖提鲜，翻炒均匀，让每一块棚瓜和腊肉都裹满调料，如果喜欢吃辣，还可以加入一些干辣椒段，增添别样的风味🌶️。
持续翻炒几分钟，直到棚瓜熟透入味，颜色变得更加鲜亮,一盘色香味俱佳的腊肉炒棚瓜就大功告成啦！
夹一块腊肉放入口中，咸香醇厚，再咬一口棚瓜，清甜爽脆，两种味道相互交融，在舌尖上碰撞出美妙的火花🔥，相信这道菜一定会成为你餐桌上的常客，让你欲罢不能！
