竹笋炒牛肉块是一道色香味俱全的家常菜肴,鲜嫩的竹笋搭配上滑嫩的牛肉块，口感丰富，营养美味😋，下面就来详细介绍一下它的做法。
准备好所需食材：竹笋适量、牛肉块 200 克、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油等。
将竹笋洗净切成小块,放入开水中焯水几分钟，捞出沥干水分备用，牛肉块用清水冲洗干净，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制 15 分钟左右🧂。
热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味，然后倒入腌制好的牛肉块，快速翻炒至变色，盛出备用。
锅中再加入少许油,放入竹笋块翻炒几下，加入适量盐继续翻炒均匀，倒入炒好的牛肉块，与竹笋充分翻炒混合，让牛肉块吸收竹笋的清香🍃。
根据个人口味可以再加入一点生抽提鲜,翻炒均匀后即可出锅装盘啦😜。
这样做出来的竹笋炒牛肉块,竹笋脆嫩，牛肉鲜香，非常下饭哦！赶紧动手试试吧🤗。
