杏仁是一种常见的坚果,炒熟后香气扑鼻，深受很多人喜爱，吃炒杏仁有可能会中毒😟，这是为什么呢？
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁,我们日常食用的炒杏仁多为甜杏仁，适量食用通常是安全的，但如果不小心误食了苦杏仁，就很容易引发中毒现象。
苦杏仁中含有苦杏仁苷,它在人体内会被分解产生氢氰酸，氢氰酸是一种毒性很强的物质，进入人体后会抑制细胞呼吸，导致组织缺氧，引起中毒症状，中毒者可能会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌、呼吸急促等表现，严重时甚至会危及生命😱。
在食用杏仁时一定要注意区分甜杏仁和苦杏仁,如果不确定所食用的杏仁种类，最好不要随意食用，即使是甜杏仁，也不宜过量食用，以免给身体带来负担，对于杏仁的食用，谨慎一些总是没错的，这样才能确保我们吃得健康、吃得安全😃。
