虾炒山药黄瓜是一道营养丰富又美味的菜肴😋，要想炒出好吃的这道菜,有一些小窍门哦。
首先准备好食材：鲜虾适量，处理干净后用少许料酒和盐腌制一会儿；山药一段，去皮切成小块，放入清水中防止氧化；黄瓜一根，切成滚刀块,再准备一些葱姜蒜。
锅中倒油，油热后放入腌制好的虾煸炒至变色盛出，接着再倒少许油，放入葱姜蒜爆香，然后加入山药块翻炒几下，因为山药比较脆，所以不要炒太久，稍微炒一会儿就加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让山药熟透，之后放入黄瓜块继续翻炒，再倒入炒好的虾，加入适量盐、生抽调味,翻炒均匀使味道融合。
这样炒出来的虾炒山药黄瓜，虾肉质鲜嫩，带着淡淡的海鲜香🦐；山药口感软糯，吸收了虾和调料的味道；黄瓜清脆爽口，为整道菜增添了清爽的口感🥒，三者搭配在一起，色香味俱全，无论是作为家庭日常美食还是招待客人，都是一道很不错的选择呢！赶紧试试吧😉。
