🥬想要做出一道美味可口的豌豆荚炒猪肝吗🧐？下面就来详细介绍一下它的做法吧！
准备好所需食材：新鲜的猪肝、嫩绿的豌豆荚、葱姜蒜、适量的料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精、食用油。
将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右，这样可以去除猪肝的腥味，还能让它更加嫩滑😋。
豌豆荚洗净，去除两端的筋丝,葱姜蒜切成末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，接着倒入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色,盛出备用。
锅中再加入少许油，放入豌豆荚翻炒，炒至豌豆荚稍微变软时,加入适量盐继续翻炒。
然后倒入炒好的猪肝，与豌豆荚一起翻炒均匀，最后加入少许鸡精提鲜，再次翻炒几下，一道美味的豌豆荚炒猪肝就大功告成啦🤗！
这道菜色泽诱人，猪肝鲜嫩，豌豆荚清脆，口感丰富，营养也十分均衡👍，无论是作为家庭日常菜肴，还是招待朋友，都是很不错的选择哦😎！赶紧动手试试吧！
