腌肉是一种经过腌制,风味独特的食材😋，将它与其他食材搭配炒制，能碰撞出别样的美味火花。
腌肉与春笋一起炒堪称经典,春笋鲜嫩清甜，与咸香的腌肉相遇，咸鲜中带着春笋的清新，春笋吸收了腌肉的油脂，变得更加入味；腌肉则因春笋的衬托，少了几分油腻，锅中热油，放入腌肉煸炒出油，再加入春笋块一同翻炒，加入适量的盐、少许生抽提鲜，一道色香味俱佳的腌肉炒春笋就出锅了，每一口都让人陶醉😍。
腌肉和青椒搭配也很不错,青椒的翠绿与腌肉的红棕色相互映衬，十分诱人，青椒的微辣能中和腌肉的咸，增添一份清爽的辣味，先把腌肉炒香，接着放入切好的青椒丝，快速翻炒至青椒断生，撒上一些蒜末提香，一盘香辣可口的腌肉炒青椒就完成啦，是一道很下饭的菜肴👍。
腌肉与香干一起炒也别具风味,香干的豆香浓郁，与腌肉搭配相得益彰，腌肉的油脂渗透到香干里，使其口感更加醇厚；香干又为腌肉增添了一份独特的豆香气息，把腌肉和香干切成小块，一同放入锅中翻炒，加入适量的料酒去腥增香，再加入少许老抽上色，出锅前撒上葱花，这道腌肉炒香干就香气四溢啦🤩。
