肉炒木耳是一道营养丰富又美味可口的家常菜,以下为大家介绍多种做法：
家常肉炒木耳 食材：猪肉150克、木耳100克、青椒1个、葱姜蒜适量。 调料：盐3克、生抽10毫升、料酒5毫升、淀粉5克、食用油适量。 步骤：猪肉切片，放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉抓匀腌制，木耳泡发后撕成小朵，青椒切块，锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用，锅中再倒少许油，放入木耳翻炒几下，接着加入青椒继续翻炒，倒入炒好的肉片，加入适量盐，翻炒均匀即可出锅，这道菜口感鲜香，肉片嫩滑,木耳脆爽。
胡萝卜肉炒木耳 食材：猪肉100克、木耳80克、胡萝卜半根、洋葱适量。 调料：盐2克、蚝油8毫升、鸡精2克、胡椒粉少许、食用油适量。 步骤：猪肉切丝，用盐、胡椒粉腌制，木耳泡发切丝，胡萝卜、洋葱切丝，锅中热油，放入肉丝炒至变色，加入胡萝卜丝和洋葱丝翻炒，倒入木耳丝，翻炒均匀后加入蚝油、鸡精调味，继续翻炒片刻即可，此做法色彩丰富，营养更均衡,味道浓郁。
香辣肉炒木耳 食材：猪肉120克、木耳100克、干辣椒适量、香菜少许。 调料：盐3克、白糖2克、生抽10毫升、醋5毫升、食用油适量。 步骤：猪肉切片，木耳泡发撕小朵，锅中倒油，放入肉片煸炒至变色，加入干辣椒炒出香味，倒入木耳翻炒，加入盐、白糖、生抽、醋调味，翻炒均匀，出锅前撒上香菜段，这道菜香辣开胃，很适合喜欢吃辣的朋友。
