干豆角炒鸭肉，这道菜融合了干豆角的醇厚与鸭肉的鲜香，别具一番风味😋，要想炒出好吃的干豆角炒鸭肉,掌握一些小技巧很关键。
准备食材，鸭肉切成小块，用清水浸泡一会儿，去除血水，然后冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥，捞出沥干水分，干豆角提前泡发至软,切段备用。
锅中倒油，油热后放入蒜末、干辣椒爆香，接着加入鸭肉煸炒至表面微微金黄，这样能锁住鸭肉的香味，再放入干豆角一起翻炒,让它们充分融合。
调味也很重要哦🧂，加入适量生抽、老抽、蚝油提鲜，少许盐和鸡精根据个人口味调整，翻炒均匀后，加入一小碗清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让鸭肉熟透,干豆角也能充分吸收汤汁的味道。
待汤汁收得差不多时，大火收汁，让每一块鸭肉和干豆角都裹满浓郁的酱汁，出锅前撒上一些葱花，一道色香味俱佳的干豆角炒鸭肉就大功告成啦👏！
这道菜口感丰富，干豆角的嚼劲搭配鸭肉的鲜嫩，酱香浓郁，超级下饭😍，无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道很不错的选择哦，快来试试吧，保证让你吃得满足又开心😃！
