芋头条炒肉,一道融合了软糯与鲜香的美味佳肴，想要炒得好吃，可是有不少小窍门哦🧐。
准备好新鲜的五花肉🥩和芋头条，五花肉切成薄片，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿，这样能让肉片更加滑嫩入味😃，芋头条可以选用那种口感粉糯的芋头，切成均匀的长条状备用。
热锅凉油,放入腌制好的五花肉片煸炒至变色出油，此时五花肉的香味已经扑鼻而来啦😍，然后加入蒜末、姜末爆香，再放入芋头条翻炒均匀。
在翻炒芋头条的过程中,要注意火候不要太大，以免芋头条表面焦糊，而内部还没熟透🤗，可以适当加入一点点水，盖上锅盖焖煮一会儿，让芋头条充分吸收五花肉的香味，变得更加软糯。
根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味，再撒上一些葱花或者香菜提香，一道色香味俱佳的芋头条炒肉就大功告成啦👏！
这道菜一端上桌,芋头条的软糯香甜与五花肉的咸香鲜嫩相互交融，每一口都充满了浓郁的香味，让人回味无穷😜，无论是作为家庭聚餐的家常菜，还是招待朋友的拿手菜，它都绝对能赢得大家的喜爱🤩，快来试试吧，让这道芋头条炒肉成为你餐桌上的常客😎。
