酸菜炒肉可是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴😋，想要炒出好吃的酸菜炒肉,掌握以下步骤很关键哦！
准备好食材，鲜嫩的猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿，这样能让肉片更加滑嫩🥩，酸菜也要提前处理一下，将其洗净后攥干水分,切成小段备用。
热锅凉油，放入腌制好的肉片快速滑炒至变色盛出，锅中再加入少许油，放入蒜末爆香,然后倒入酸菜段翻炒出香味。
这时，把炒好的肉片重新倒回锅中，与酸菜一起翻炒均匀，加入适量的盐、少许白糖提鲜，继续翻炒片刻,让肉片充分吸收酸菜的味道。
如果喜欢吃辣的朋友，可以加入一些干辣椒段或者辣椒油，增添一份独特的辣味🌶️，翻炒至肉片熟透，香气扑鼻,一盘美味的酸菜炒肉就大功告成啦！
这样炒出来的酸菜炒肉，酸菜酸爽开胃，肉片鲜嫩可口，两者搭配相得益彰，无论是搭配米饭还是面条，都超级下饭哦😍！赶紧动手试试吧！
