🥩川菜炒牛肉青椒是一道极具特色且美味可口的佳肴,今天就来和大家分享一下它的详细做法。
准备好所需食材：牛肉（里脊或牛柳最佳）、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒、料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精、食用油。
将牛肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂，青椒洗净切滚刀块，葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，滑炒至变色盛出，锅中再加入少许油，放入葱姜蒜末、干辣椒段和豆瓣酱炒出红油🌶️,接着倒入青椒块翻炒至断生。
把炒好的牛肉片倒回锅中，与青椒一起翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒片刻,让味道充分融合。
这样，一份色香味俱佳的川菜炒牛肉青椒就大功告成啦！牛肉鲜嫩多汁，青椒香辣脆爽，搭配米饭简直绝绝子😋，无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道菜都能轻松hold住场面，赶紧动手试试吧！
