紫色甘蓝不仅颜值高,还富含多种营养，搭配上鲜嫩的猪肉，能做出一道色香味俱佳的菜肴😋，下面就来分享一下紫色甘蓝炒肉怎么炒好吃。
食材准备：紫色甘蓝半颗、猪肉 200 克、蒜适量、姜适量、干辣椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量。
步骤：
- 将猪肉切成薄片,放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制 15 分钟左右🧂。
- 紫色甘蓝洗净,切成适当大小的块状，蒜切末，姜切丝，干辣椒切段备用🌶️。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的肉片，滑炒至变色盛出🥩。
- 锅中留少许底油,放入蒜末、姜丝、干辣椒段炒香🌶️。
- 加入紫色甘蓝块翻炒至断生,期间可适量加入一点清水，防止甘蓝粘锅。
- 倒入炒好的肉片,翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,继续翻炒使味道均匀即可出锅装盘🍽️。
这样炒出来的紫色甘蓝炒肉,甘蓝脆嫩，肉片鲜香，色泽诱人，非常下饭哦🤗！赶紧试试吧。
